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肉汁うどんってどんな料理?名店やレシピも紹介【トレンド入り】

1月28日放送のケンミンショーで肉汁うどんが紹介されました。

肉汁うどんって聞いたことないけどどこの料理?

肉汁うどんは埼玉のソウルフードで、かつおだしをベースに、豚肉やネギ・シイタケなどを煮込んだつゆに、ざるや皿にのったうどんをつけて食べるという料理です。具沢山でおいしそうですね!

今回はそんな肉汁うどんの名店や、家庭で手軽に楽しめるレシピを見つけてきたのでぜひ参考にしてくださいね。

肉汁うどんの名店はどこ?

埼玉のご当地グルメである肉汁うどんの名店はどこでしょうか。

 

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調べてみると「藤店うどん(ふじだなうどん)」が人気でした。以前「マツコの知らない世界」でも紹介されたことがあるんだとか。

藤店うどんは埼玉の大宮店・川越店の2店舗があります。

行列のできるうどん屋さんで、太麺でコシが強いうどんが特徴。それを甘辛いつゆにつけて食べるとそれはもうかなりの絶品だそうです。

[chat face="NCG260-scaled-1.jpg" name="トレ子" align="left" border="gray" bg="none" style="maru"] た、食べたい…![/chat]

うどん屋さんは基本的に回転率が早いため行列ができるのは珍しいですが、かなりの人気店であることが伺えます。

 

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藤店うどん 大宮店

店名藤店うどん 大宮店
住所埼玉県さいたま市西区三橋6-14-7

電話番号(予約可)048-624-2509
営業時間10:00~15:00
店休日日曜・祝日、土曜臨時休業継続
クレジットカード不可

藤店うどん 川越店

店名藤店うどん 川越店
住所埼玉県川越市新宿町4-1-5

電話番号(予約可)049-247-7887
営業時間10:00~15:00
店休日日曜・祝日、土曜臨時休業継続
クレジットカード不可

藤店うどんはお取り寄せも可能!

[chat face="NCG260-scaled-1.jpg" name="トレ子" align="left" border="gray" bg="none" style="maru"] 埼玉まで遠いし、食べに行きたくても行けない![/chat]

そんな方におすすめなのが、藤店うどんのお取り寄せです。

なんと楽天市場に出店していて、具材付き肉汁うどんセットは2人前で1,430円です。

豚バラ肉200g・長ねぎ130g・油揚げ6切・生めん500g・ 肉汁きのこ汁240cc×2本が入っているので名店の味が家で手軽に味わえます。

口コミでも「お店の味!」と好評です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

今話題のつけめん♪藤店うどん具材付き肉汁うどんセット(2人前)
価格:1430円(税込、送料別) (2021/1/29時点)

楽天で購入

 

 

肉汁うどんのレシピ

「お店の味を食べたいけど、なんとか自分で作る方法はないの!?」という方に向けて、肉汁うどんのレシピを調べてみました。

[box03 title="肉汁うどんの材料・1人分"][/box03]

うどん:1
豚バラ薄切り肉:40g
長ネギ:1/4
めんつゆ(3倍濃縮):50
水:200
みりん:大さじ1/4

[/box03]

肉汁うどんの作り方

  1. 豚バラ肉を3cm幅に切り、長ネギを斜めに切る
  2. 鍋にめんつゆと水をいれて沸騰したらみりんを加えてさらに煮る
  3. 長ネギを加えて火が通ったらさらに豚バラ肉を加えて火を通したらつゆの完成
  4. うどんを茹でて冷水で〆て皿に盛る

とっても簡単にできますね。

肉汁うどんのまとめ

埼玉のソウルフード・肉汁うどんは藤店うどんが有名でした。

家庭でも気軽にレシピで再現できますが、本場の味を味わうならお取り寄せがおすすめ!

藤店うどんは楽天にも出店しているので、気になる方はぜひ☆

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