【トレンド入り】肉汁うどんってどんな料理？名店やレシピも紹介

1月28日放送のケンミンショーで肉汁うどんが紹介されました。

肉汁うどんは埼玉のソウルフードで、かつおだしをベースに、豚肉やネギ・シイタケなどを煮込んだつゆに、ざるや皿にのったうどんをつけて食べるという料理です。具沢山でおいしそうですね！

今回はそんな肉汁うどんの名店や、家庭で手軽に楽しめるレシピを見つけてきたのでぜひ参考にしてくださいね。

肉汁うどんの名店はどこ？

埼玉のご当地グルメである肉汁うどんの名店はどこでしょうか。

 

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調べてみると「藤店うどん(ふじだなうどん)」が人気でした。以前「マツコの知らない世界」でも紹介されたことがあるんだとか。

藤店うどんは埼玉の大宮店・川越店の2店舗があります。

行列のできるうどん屋さんで、太麺でコシが強いうどんが特徴。それを甘辛いつゆにつけて食べるとそれはもうかなりの絶品だそうです。

うどん屋さんは基本的に回転率が早いため行列ができるのは珍しいですが、かなりの人気店であることが伺えます。

 

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埼玉のベスト・オブ肉汁うどんは
｢藤店うどん｣

これ以外ないっす

埼玉県民、県外の方も是非( ʘʖ̮ʘ )

— かいと❁*. (@chocolatesoul00) January 28, 2021

家近くの藤店うどんに行き、
肉汁うどん、並と中を頂きました(　゜д゜)ﾝﾏｯ! pic.twitter.com/R3lsNOmzd6

— に、な (@nina_nani27) January 25, 2021

藤店うどん 大宮店

藤店うどん 川越店

藤店うどんはお取り寄せも可能！

そんな方におすすめなのが、藤店うどんのお取り寄せです。

なんと楽天市場に出店していて、具材付き肉汁うどんセットは2人前で1,430円です。

豚バラ肉200ｇ・長ねぎ130ｇ・油揚げ6切・生めん500g・ 肉汁きのこ汁240cc×2本が入っているので名店の味が家で手軽に味わえます。

口コミでも「お店の味！」と好評です。

今話題のつけめん♪藤店うどん具材付き肉汁うどんセット（2人前) 価格：1430円（税込、送料別) (2021/1/29時点) 楽天で購入

肉汁うどんのレシピ

「お店の味を食べたいけど、なんとか自分で作る方法はないの!?」という方に向けて、肉汁うどんのレシピを調べてみました。

肉汁うどんの作り方

1. 豚バラ肉を3cm幅に切り、長ネギを斜めに切る
2. 鍋にめんつゆと水をいれて沸騰したらみりんを加えてさらに煮る
3. 長ネギを加えて火が通ったらさらに豚バラ肉を加えて火を通したらつゆの完成
4. うどんを茹でて冷水で〆て皿に盛る

とっても簡単にできますね。

肉汁うどんのまとめ

埼玉のソウルフード・肉汁うどんは藤店うどんが有名でした。

家庭でも気軽にレシピで再現できますが、本場の味を味わうならお取り寄せがおすすめ！

藤店うどんは楽天にも出店しているので、気になる方はぜひ☆

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